在杭州进行婚姻调查取证时，如果男方出轨，需要收集以下几种证据：

1. 通话记录：这是最直接的证据。通过查看男方的手机通话记录，可以发现与第三者的频繁联系。如果通话时间主要集中在晚上或者休息日，那么就更有可能是出轨的证据。

2. 短信记录：除了通话记录，短信也是一个重要的证据。如果短信内容中存在暧昧、亲昵的词语，或者有明显的约会、见面的信息，那么也可以作为出轨的证据。

3. 社交媒体记录：现在很多人在社交媒体上都会分享自己的生活，包括与朋友的聚会、旅行等。通过查看男方的社交媒体记录，可以发现他是否有与第三者单独出去的情况，或者是否有过于亲昵的互动。

4. 视频和照片：如果有的话，视频和照片是最直接的证据。这些可以是男方和第三者的合照，也可以是他们在公共场所亲密的行为。

5. 亲友证言：亲友是了解男方行为的重要途径。如果男方的亲友都表示他出轨，那么这个证据就相当有力。

6. 财务记录：如果男方为了第三者花费大量的金钱，比如购买昂贵的礼物、支付高昂的酒店费用等，那么这些财务记录也可以作为出轨的证据。

7. 交通记录：通过查看男方的交通记录，可以发现他是否有频繁前往第三者的住处或者工作地点的情况。

8. 其他证据：除了以上的证据，还有很多其他的证据，比如男方的行踪不明、经常加班、对家庭冷淡等。

在进行婚姻调查取证时，需要注意以下几点：

1. 合法性：所有的证据必须是合法的，不能侵犯他人的隐私权。

2. 客观性：证据必须是客观存在的，不能是主观臆断或者猜测。

3. 关联性：证据必须与男方出轨的事实有直接的关联，不能是无关的。

4. 完整性：证据必须是完整的，不能是断章取义或者片面的。

总的来说，杭州婚姻调查取证男方出轨需要的是一个全面、客观、合法的证据链，而不是单一的证据。只有这样，才能确保证据的有效性，为离婚诉讼提供有力的支持。